피칸 효능과 견과류 보관방법

피칸

피칸은 북아메리카 원주민인 알곤킨족 언어로 파칸에서 그 이름이 유래하였으며, 아메리카 원주민들은 수천 년 동안 피칸을 먹어왔다고 합니다. 피칸은 미국산 호두열매로 불포화지방산이 다량 함유되어 있는 견과류라고 합니다. 피칸은 긴타원형모양으로 맛은 호두와 비슷하지만 단맛이 많고 향기가 좋아서 주로 아이스크림이나 케이크, 파이 등에 사용된다고 합니다. 피칸에 함유된 비타민E 성분은  질병의 원인이 되는 활성산소를 제거해 주고 뇌세포를 활발하게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있으며, 비타민B 성분은 뇌신경을 안정시키고 기억력을 증진하는 효과가 있다고 합니다. 

피칸의 효능

 

항암효과

피칸에 풍부하게 함유된 항산화성분인 비타민E 성분은 암을 유발하는 발암물질과 독소를 제거해서 항암작용 및 암예방에 도움을 준다고 합니다. 특히, 비타민E성분은 전립선암을 예방하고 전립선 건강을 유지하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

 

뇌건강개선

피칸에 풍부하게 함유된 비타민E 성분은 뇌세포의 활성화를 도와주고 뇌기능 개선에 도움이 되어 두뇌건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 또한, 피칸에는 비타민B 성분도 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민B 성분은 인지능력 및 기억력 증진 효능과 함께 신경안전효과에 도움을 준다고 합니다.

 

혈관건강개선

피칸에 풍부하게 함유된 오메가 3 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈류개선을 통해 혈관건강개선에 도움을 준다고 합니다. 또한, 피칸에 풍부한 칼륨성분은 혈관 내 나트륨과 노폐물 등의 배출을 도와 고혈압과 동맥경화 등의 혈관질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 

 

뼈건강

피칸에 풍부하게 함유된 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 만들고 골밀도를 높이는데 도움을 준다고 합니다. 피칸에 풍부한 칼슘성분은 노화로  골밀도 약하고 발생하는 골다공증을 예방하는데 도움을 주며, 골격이 형성되는 성장기 어린이의 성장발육에도 도움을 준다고 합니다. 

 

면역력개선

피칸에 풍부하게 함유된 비타민 E 성분은 강력한 항산화작용으로 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거 준다고 합니다. 또한, 신진대사를 촉진시켜 각종 외부바이러스와 세균에 저항하는 면역력을 증진시키는데 도움을 준다고 합니다. 

 

견과류 보관방법과 구입방법

견과류는 단백질과 식이섬유, 항산화성분이 풍부해 노화방지와 불포화지방산이 혈관건강에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 건강을 위해 섭취하는 견과류가 보관을 잘못하면 오히려 건강을 망친다고 합니다. 보통 견과류를 구입해서 실온보관을 하시는 경우가 많은데요, 견과류를 실온보관하게 되면 간암을 유발할 수 있는 아플라톡신 성분이 생성되게 된다고 합니다. 특히, 고온 다습한 날씨에 견과류를 실온보관하게 되면 아플라톡신 성분이 생성이 더 잘된다고 합니다. 아플라톡신의 독성과 발암성의 위험성은 학계에서도 검증된 부분이라고 합니다. 그렇기 때문에 견과류를 구입하셨다면 견과류를 밀폐용기에 옮겨 담아 냉장고에 보관하는 것이 상하지 않고 곰팡이가 생기지 않는 방법이라고 합니다. 또한, 견과류를 구입하는 방법도 중요한데요, 견과류는 실온에서 파는 경우가 많은데 견과류를 구매할 때는 알갱이 표면을 꼼꼼하게 살펴봐야 한다고 전문가들은 말합니다. 만약 견과류 표면에 흰색이나 곰팡이로 의심되는 반점이나 이물질이 보이는 견과류가 있다면 절대로 구매하시면 안 된다고 전문가는 말하고 있습니다. 만약, 곰팡이가 생겼다면 그 견과류는 절대 섭취하지 말고 바로 버려야 한다고 합니다. 혹시나 아까워서 곰팡이만 도려내고 드셔도 독소가 식품에 남아있기 때문에 절대로 섭취하면 안 된다고 합니다. 또한, 익혀먹어도 독소는 없어지지 않는다고 합니다. 아플라톡신 성질은 열에 강하기 때문에 조리로 가열하는 정도의 열은 아플라톡신이 죽지 않는다고 하니 곰팡이가 생기거나 반점이 생긴 견과류가 있다면 아까워하지 말고 바로 폐기하는 것이 우리 몸을 지킬 수 있는 방법이라고 합니다. 

 

피칸 부작용

피칸은 칼로리가 100g당 약 650kcal로 높은 편이기 때문에 과다하게 섭취하게 되면 체중이 증가할 수 있다고 합니다. 또한,  과다섭취 시 복통과 설사를 일으킬 수 있으니 적정량만 섭취하는 것이 좋다고 합니다.  피칸의 하루 권장섭취량은 20알 이하로 드시는 것이 좋으며, 견과류 알레르기가 있으신 분은 섭취를 주의하시기 바랍니다.